Assista a apresentação gratuita abaixo e você vai aprender 4 coisas:
- Como transformar o bar em uma vitrine, uma loja, com o objetivo de vender mais. E não apenas em um balcão para colocar bebidas e copos.
- Como baixar custos ao mesmo tempo que cresce o faturamento através de pessoas, pois são elas que fazem a parte operacional ( No vídeo falo + sobre isso)
- Como ter um cérebro dentro do bar que entende o público consumidor para cada vez mais ter um negócio personalizado para fidelizar e captar mais clientes, fazendo com que o negócio gastronômico cresça de forma continua e estruturada.
- como aumentar em pelo menos 10% ao mês o faturamento com estratégias simples mas muito eficientes.
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Tire todas as suas dúvidas sobre vendas, gestão, treinamento de equipe, criação de drinks e coquetéis, cardápio e muito mais.
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Assista as aulas pelo celular, notebook, computador, tablet por onde você achar melhor e a hora que quiser
E SE, você aprender a melhorar em pelo menos 10% os resultados, o quanto isso representaria em $ ?
R$ 3 mil - R$ 5 mil - R$ 7 mil ou quem sabe R$ 1O mil isso AO MÊS
E AO ANO?
R$ 36 mil - R$ 60 mil - R$ 84 mil - R$ 120 mil
ISSO SE você melhorar 10% - mas pode ser 20% ou quem sabe 30% ou +
Um plano estratégico e pratico para começar a lucrar ainda +
Muitas empresas tem desperdícios de insumos todos os meses e não sabem o porque isso acontece, mesmo fazendo inventário, controle de estoque o curso Bar lucrativo é focado em gestão ultra eficiente e permite achar os gargalos da empresa para corrigir. Além disso o curso ensina a faturar mais de forma descomplicada através de dados e informações tanto do negócio quanto a dos clientes. Isso mesmo os clientes são uma base de informações ultra valiosas que podem ser aproveitadas para gerar + dinheiro para a empresa.
Primeira etapa do plano estratégico - Operação
No módulo 1 é ensinado a organizar a casa antes de tudo, mais de 70% dos casos analisados dos furos, dos desperdícios de insumos quando vai ser investigado o problema é encontrado da operação. Processos desde o inicio até o fim da operação tem que ter padrão e procedimentos. se não houver o lucro da empresa pode estar indo pelo ralo a baixo. Além disso no módulo de operação é ensinado sobre diferentes tipos de planilhas de gestão para mapear, rastrear possíveis furos, desperdícios para corrigir e já prevenir esses problemas que faz a empresa perder dinheiro.
Segunda etapa do plano estratégico - Inteligência de dados
No módulo 2 é ensinado a controlar todos os processos de gestão do bar de cabo a rabo, isso é: calcular cmv(custo da mercadoria vendida) ter diferentes tipos de planilhas e por último mas fundamental inventário unificado um tipo de controle de estoque especial que aliado as planilhas é possível mapear, rastrear todos os possíveis gargalos de desperdícios do bar.
Ainda no módulo 2 se tratando de inteligência de dados tem aulas especificas sobre como analisar o público consumidor e criar um cardápio personalizado para esse público com o objetivo de vender + .Como ter uma inteligência de bar para identificar oportunidades de melhorias sejam elas para vender mais ou baixar custos que no final do mês se converte em lucro pra empresa.
Terceira e última etapa do plano estratégico - Modelos de negócio
Aqui pra você que é dono ou gestor de um negócio gastronômicos você vai aprendem a como crescer o negócio através do bar de forma + rápida, + estruturada, + sustentável sem depender tanto de você para coisa acontecer.
Já pra você que é barman, copeiro vou lhe mostrar as oportunidades escondidas que tem nesse mercado da gastronomia que é tão abundante. Muitos profissionais do bar desanimam por falta de oportunidades e de remunerações baixas que muitas das vezes mal supri o custo de vida.
A tabela a baixo representa simulações de vendas
Observe que na simulação conservadora vendendo 10 drinks ou coquetéis ao dia a um preço de R$ 19,90 são 300 vendas no mês que gera um faturamento de R$ 5.970 reais.
Imagina isso em 1 ano. Se você assistir o vídeo a cima dessa pagina você vai entender que é possível faturar muito mais de R$ 5.970 ao mês através do bar.
FOQUE NO PÚBLICO CONSUMIDOR E NÃO NO PÚBLICO ALVO
O público alvo talvez e provavelmente não vai no seu negócio gastronômico então não perca tempo pensando neles.
Direcione seus esforços e sua energia para olhar e escutar os clientes que consomem o negócio.
Analise:
- Quais Drinks que + vendem? o porque eles vendem bem? e o que não sai o porque não sai? qual o cmv deles?
- Qual é a porcentagem do seu público consumidor? É mais homen, mulher, crianças? é mais família, casal, grupo de amigos? quem consome mais coquetéis e drinks? são mais as mulheres? e são drinks doces, amargos ou cítricos ?
São perguntas simples mas MUITO PODEROSAS quem entende seu público consumidor cria um cardápio ultra personalizado e com atendimento com scripts e estratégias certas as vendas acontecem de forma inteligente e continua.
Entre no curso Bar lucrativo e aprenda a fazer isso através de um método, um passo a passo eficiente.
De onde veio o Bar lucrativo? E porque funciona tanto!
Gabriel Nathan ajudou restaurantes e resorts no sul do país a fazer múltiplos R$ milhões de reais através de seus bares. E depois de 10 anos de muita experiência acumulada testando e validando seus conhecimentos, decidiu empacotar esses mesmos conhecimentos em um curso online com as melhores práticas e estratégias no mercado gastronômico além disso incluiu uma visão única de ferramentas poderosas que "Segundo Nathan, são as relações interpessoais que fazem total diferença que separam os negócios que faturam alto daqueles que vivem vazios, no vermelho e acabam quebrando."
" Minha visão sobre o mercado gastronômico é simples, se as empresas gastronômicas melhorar em pelo menos 10% os seus resultados eles fazem muita grana. E isso não é difícil fazer, difícil é ficar parado sem fazer nada e ser engolido pelo mercado, quem não inova fica pra trás. "
Todo bar pode e deve ser visto como uma loja, uma vitrine que vende drinks e coquetéis, que trás fluxo de caixa pra empresa.
A tabela abaixo representa apenas 10% de uma clientela de 100 pessoas, e olha os resultados.
Vale ressaltar que essa tabela é uma simulação de vendas apenas, mas que é totalmente possível replicar esses números no seu bar ou no bar que você trabalha, através do curso bar lucrativo.
Quanto maior o número de clientes mantendo a mesma taxa de vendas em 10% os resultados são ainda melhores
basta pensar e analisar se o negócio gastronômico atende 200 pessoas em média ao dia isso representa 6 mil clientes ao mês, obtendo 10% de clientes que consomem drinks e coquetéis a um ticket médio de 33 reais são 600 vendas. 600 x 33= R$ 19.800 mil ao mês que ao ano são 19mil x 12= 237 mil
Ressaltando novamente que é um exemplo pratico mas totalmente possível de replicar
Benefícios e Vantagens que fazem total diferença
Tanto pra você que é dono ou gestor de um negócio gastronômico quanto pra você que trabalha em um bar como barman ou copeiro
Donos e Gestores
Pra você que é dono ou gestor o curso é direto e objetivo isso permite gerar resultados rápidos e aqui vai uma observação importante o curso tem uma linguagem neutra isso possibilita que você pode fazer a inscrição no curso e delegar o acesso para alguém do bar assistir as aulas e já colocar os conhecimentos que é ensinado em prática.
Barmans e copeiros
O curso é focado em gerar resultados pra empresas gastronômicas através do bar e se os resultados da empresa forem melhorados através de você, o seu valor percebido pela empresa será maior e naturalmente acontecerá o efeito da reciprocidade ao seu favor.
E assim se conquista cargos, oportunidades
Talvez esse curso pra você que é barman, copeiro não seja tão barato mas você pode pedir pra empresa adquirir o curso e deichar pra você estudar as aulas e fazer as implementações de melhorias.
Só pelo fato de você fazer esse pedido, isso é um sinal pra empresa que você quer ajudar a empresa a crescer, e isso ajuda você ganhar + destaque na empresa, e esse ato de crescimento profissional da sua parte é o primeiro passo para abrir portas de oportunidades.